Sebzeli Börek Tarifi

bir tavada 3 yemek kaşığı sıvıyağı ile birlikte doğranmış soğanları ve sarımsağı soteleyin.

rendelenmiş kabakları ve havuçları ilave edip tuzunu ayarlayın.

sebzeler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın ve soğuması için bir kenara alın.

diğer taraftan ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın.

ayrı bir tavada sıvıyağı ile birlikte ıspanakları yumuşayana kadar çevirin.

patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin.patateslere

tuz ilave edip karıştırın.sosu için sütü,

yoğurdu ve sıvıyağı derin bir kasede karıştırın.

yufkalardan bir tanesini tezgaha serin.tezgaha serdiğiniz yufkaya sosun

bir kısmını,yufkanın her tarafına gelecek şekilde kaşıkla gezdirin.

yufkanın üzerine,ikinci yufkayı da serin ve kalan

sosun yarısını yufkanın her yerine iyice sürün.

Malzemesi

2 adet orta boy kabak

2 adet orta boy havuç

2 adet patates

1 demet ıspanak

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

3 adet yufka

yarım su bardağı yoğurt

yarım su bardağı süt

yarım su bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta sarısı

çörek otu

susam

1 çay kaşığı sıvıyağ

Etiketler: