Paçanga Böreği Tarifi

-yufkaları dikey ve yatay dört üçgen elde edecek biçimde kesin.

– Ardından ince bir biçimde pastırmaları dilimleyip doğranan

-biber ve domatesle birlikte bir kaç dakika kadar teflon tavada sote edin

– Soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz ile

– beraber rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.

– Daha sonra yufkalara iç harçtan koyup

-kalın bir sigara böreği sarar gibi sarın.

– Aynı işlemi tüm yufkalar bitinceye dek uygulayın.

– En son yufkalar bittikten sonra kızgın yağın

-içerisine atarak altlı üstlü kızartıp sıcak sıcak servis edin.

Malzemesi

1 bardak sıvı yağ

2 tane yufka

150 gram pastırma

200 gram rendelenmiş kaşar

1 tane domates

1 tane çarliston biber

1 tutam maydanoz

Etiketler: