Nohutlu Misket Köfte Tarifi

Derin bir kapta kıymayı hassasiyetinize

göre tuz ve karabiberle birlikte yoğurun.

Ardından kıymadan küçük parçalar koparıp

nohuttan biraz daha büyük misket taneleri gibi yuvarlayın.

Tanelerin birbirine yapışmaması için

bir tepsiyi hafifçe unlayıp taneleri içinde sallayın.

Soğanı yemeklik şekilde doğrayın,

sıvı sağla birlikte tencerede kavurun.

Pembeleşince domates salçası ekleyin

2 dakika kadar daha kavurmaya edin.

Hazırda beklettiğiniz kaynamış sudun

3 4 bardak kadar tencereye ilave ettikten

sonra haşlanmış nohutları içine atın.

2 dakika sonra yuvarladığınız köfteleride içine

attıktan sonra pişmesi için kısa süre bekleyin.

Ocağın başından ayrılmayın tez vakitte pişecektir.

Köfteler pişince tuz kontrolünü yapıp üzerine tereyağı ilave edin

Malzemesi

1 tatlı kaşığı acı biber salças

Tuz

6 su bardağı sıcak su

10-12 tane arpacık soğan ya da 1 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

300 gram kıyma

1 yemek kaşığı galeta unu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2,5 su bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı domates salçası

Etiketler: