Hamsi Çorbası Tarifi

*Hamsinin kılçıklarını ayıklayıp yıkayın.

*1 cm inceliğinde doğrayıp haşlayın

*suyu­nu süzdürerek kevgirle alın.

*Bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritip

* rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı kavurun.

*2 çorba kaşığı un ilave edip karıştırın.

*Rendelenmiş domatesi ilave edip

*1-2 dakika kavurmaya devam edin.

*2,5 su bardağı kaynamış suyu karışıma ekleyin.

*Haşlanmış hamsile­ri ve kıyılmış

*maydanozu ilave edip kısık ateşte pişirin.

Malzemesi

-1 demet kuru soğan

-1 çorba kaşığı tereyağı

-2 çorba kaşığı un

-1 adet domates Tuz,

– karabiber

-100 gram hamsi

-2,5 su bardağı su

-1 diş sarımsak

-1 demet maydanoz

Etiketler: