Etli Arap Saçı Tarifi

669875
Eti tencereye alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte kaynamasını bekleyin.

Kaynayınca kısık ateşe alın. Etler kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.

Kontrol edin, eğer etler tam olarak pişmemişse üzerine biraz sıcak su ekleyerek kapağını kapatın ve tekrar pişirin.

Üzerine 1 cm’lik parçalar halinde doğradığınız taze soğanları ekleyip 2 dakika kadar kavurun.

Arap saçlarını bol suda yıkayıp süzdürün.

Tencereye ilave edin. Otla beraber 2 dakika harlı ateşte kavurun. Üzerine kaynar suyu ekleyin.

Tuzunu ayarlayın. 25-30 dakika kadar otlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Terbiyesini hazırlamak için yumurta, limon suyu ve unu bir kasede iyice çırpın.

Kaynayan yemekten biraz kaynar su alıp terbiyeye ekleyip karıştırın.

Terbiyeyi azar azar yemeğe ilave edin ve kesilmemesi için sürekli karıştırın.

Malzemeler

250 gr kuşbaşı kuzu eti

500 gr arapsaçı

4-5 tane taze soğan.

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yumurta

Yarım limonun suyu

1 tatlı kaşığı un

Tuz

Etiketler: