Ekşili Pırasa Tarifi

44323
Pırasaları 5-6 cm. uzunluğunda doğrayın.

Her parçanın altına bir çizik atın.

Kaynar suda 15 dakika haşlayın.

Soğanları halka halka doğrayın.

Bir tencerede kızdırdığınız zeytinyağında,

soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Domatesleri, salçayı ve tuzu ekleyin.

Haşlanmış pırasaları ve suyu tencereye ekleyin.

15 dakika kısık ateşte, üstü kapalı olarak pişirin.

Altını kapatıp, üzerine limon suyunu dökün

doğranmış maydanozları ekleyin.

Malzemeleri

1 kg. pırasa

4 adet soğan

4 adet domates

½ su bardağı zeytinyağı

½ demet maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 limonun suyu

1 çay bardağı sıcak su

Etiketler: