Çiğ Börek Tarifi

56545

iç harcını hazırlamaya başlayalım.Bir karıştırma kabına kıymayı alın üzerine tuz ve karabiber serpin.

Soğanı rendeleyin veya çok ince doğrayarak içine ilave edin.4-5 yemek kaşığı su ilave edin ve karıştırın.İç harcımız hazır.

Dinlenmeye bıraktığınız hamurdan cevizden biraz daha iri bezeler alın.Tezgaha un serpin ve bezeleri ufak tabak büyüklüğünde açın.

Açtığınız hamurun bir tarafına 1 çorba kaşığı kıyma yerleştirin ve kaşığın tersiyle yayın.

Diğer tarafını yarım ay şeklinde üstüne kapatın.

Kenarlarını iyice kapatın ve çatalın tersiyle uçlarını şekillendirin.

Börekleri çok bekletmeden kızartırsanız daha çıtır ve lezzetli börekler elde edersiniz.

Malzemesi

1 adet orta boy soğan

Tuz

Karabiber

4-5 çorba kaşığı su

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı sirke

3 su bardağı un

Tuz

Aldığı kadar su

2 çorba kaşığı zeytinyağı

250 gram kıyma

Etiketler: