Bulgurlu Börek Tarifi

– Yemeklik doğranmış soğan,salça, tuz, baharatları ekleyip pişirin.

-İnce bulguru ıslatın şişince kıymanın içine koyun.

-İnce doğranmış maydanozu ilave edin karıştırın.

– Yufkayı serin fırçayla yağlayın ikinci yufkayı serin tekrar yağlayın.

– 8 eşit parçaya kesin. İç harcından koyun sigara böreği gibi sarın.

-diğer yufkaları da aynı şekilde sarın.

-2 yumurtayı çırpın börekleri önce yumurtaya sonra galeta

-ununa bulayın 190 derece ısıtılmış fırında pişirin.

Malzemesi

pul biber

karabiber

kimyon

500 gram orta yağlı kıyma

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

3/4 su bardağı ince bulgur

tuz

2 yumurta

galeta unu yada çekilmiş ekmek

6 adet yufka

1 su bardağı tereyağı-zeytinyağı karışımı

Yarım demet maydanoz

2 adet soğan

1 tatlı kaşığı salça

Etiketler: