Barbunya Pilaki Tarifi

İlk önce soğanı küp küp doğrayıp zeytin yağını tencerede

ısıtarak doğranmış soğanı bu yağda pembeleşene dek kavurun.

Ardından sarımsağı rendeleyip soğanlara ilave edip bir kaç dakika daha kavurun.

Patatesleri küp küp doğrayıp havuçları yuvarlak biçimde doğrayarak

barbunyalar ile beraber tencereye ilave edin.

Daha sonra tuz, şeker ve limon suyuyla beraber tatlandırın.

Sıcak su ile doğranmış maydanozu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.

Yumuşayıp suyunu çekene dek kısıkateşte pişirin.

Malzemesi

1 çay bardağı zeytinyağı

2 bardak sıcak su

Yarım kilo ayıklanmış barbunya

1 tane soğan

1 tane patates

1 diş sarımsak

Yarım limonun suyu

1 tane havuç

1 tatlı kaşığı salça

Yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı toz şeker

Tuz

Taze kekik

Etiketler: