Avcı Çorbası Tarifi

*Domates kabukları soyularak

*çekirdekleri ayıklanarak hazırlanır.

*Patatesler de kabukları soyularak

* küçük tavla zarı şeklinde doğranır.

* Havuçlar, yıkanıp üstü kazındıktan sonra

* 4 – 5 santim uzunluğunda,

*kibrit çöpü gibi dilim dilim doğranır.

*Ispanaklar da ayıklanıp bol akarsuda yıkanır,

*suların süzülmesi için bir kevgire konur.

* Soğan da tavla zarı büyüklüğünde doğranır.

*Kuzu kuyruğu soyulmuş sarımsak

*tencereye konarak ateşe oturtulur.

* Biraz kavrulduktan sonra ıspanak,

*havuç ve domates ilâve edilir.

*Beş dakika kadar tahta

*bir kaşıkla karıştırılarak kavrulur.

*6 bardak ılık su konduktan sonra

*tuz ve karabiber de ilâve edilerek yarım saat pişirilir.

*Daha sonra patatesler de tencereye konur, on dakika pişirilir.

Malzemesi

-75 gr kuzu kuyruğu

-1 baş soğan

-1 diş sarımsak

-kızarmış ekmek

-175 gr domates

-175 gr patates

-200 gr ıspanak

-175 gr havuç

Etiketler: